{"id":446,"date":"2010-06-17T01:37:00","date_gmt":"2010-06-17T06:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chungui.info\/blog\/?p=13"},"modified":"2022-08-02T22:36:09","modified_gmt":"2022-08-02T22:36:09","slug":"cosecha-de-papa-en-chungui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chungui.info\/blog\/cosecha-de-papa-en-chungui\/","title":{"rendered":"Cosecha de papa en Chungui"},"content":{"rendered":"
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En muchas comunidades andinas se sigue practicando a\u00fan la t\u00e9cnica Inca de las rotaciones de tierra en el cultivo de los productos de consumo corriente como la papa. Es el caso de Chungui donde a\u00fan no se utiliza los fertilizantes qu\u00edmicos ni ning\u00fan otro agroqu\u00edmico. En Chungui los terrenos se rotan cada siete a\u00f1os, en ese tiempo se logra la recuperaci\u00f3n de la fertilidad del terreno y en el peor de los casos se usa el esti\u00e9rcol de los animales como abono natural.<\/div>\n
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La variedad de papas nativas es enorme, muchos de ellos se destacan por sus colores exteriores e interiores, sus formas, su sabor especial o sus nombres sugestivos tales como \u201cputis\u201d, el \u201critipa sisan\u201d o \u201cflor de nieve\u201d, el \u201cllumchuy waqachiq\u201d \u00f3 \u201cel que hace llorar a la nuera\u201d, el \u201cwira pas\u00f1a\u201d o \u201cmuchacha gorda\u201d, entre otros. Los campesinos nos cuentan que muchas de estas variedades est\u00e1n desapareciendo, pues por estos lares no se aparece ninguna instituci\u00f3n que tendr\u00eda que velar por la conservaci\u00f3n de esta riqueza natural del Per\u00fa profundo.<\/div>\n
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Las siguientes son algunas im\u00e1genes de esta actividad ancestral, corresponde a la cosecha de papas realizado en la segunda semana de Mayo en la zona de Rodio Pampa, las fotos corresponden a algunos lugares altos como Inchanqa, Chungui Huayqu y Leqles Pata, donde las parcelas est\u00e1n desperdigadas en peque\u00f1os espacios a lo largo de las laderas de los cerros que colindan con Chungui Qasa, por lo accidentado del terreno todas las labores agr\u00edcolas son manuales y con herramientas manuales.<\/div>\n
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En las cosecha no deja de faltar la sabrosa Pachamanka, que es la comida diaria de los campesinos en la cosecha, las papas, ocas, mashuas, habas, van directamente a los hornos preparados en un alto de la jornada y est\u00e1 listo para el almuerzo.<\/div>\n<\/div>\n
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